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  • 2014年04月18日
    市場の雰囲気~**

    入札風景~。こんなカンジで行われてます(^^)    で、買ってきたものはこれ!トラフグですって(@口@)/ 他にもいろいろありますよ♪  

  • 庄内の桜開花予定日が4/11・12頃と発表されましたね。 市場にも、桜が咲く頃にかえってくる魚“サクラマス”が揚がっています☆ 春の日本海でとれる本鱒は桜鱒と呼ばれ、見た目も味も素晴らしい幻の高級魚です! 煮... 続きを読む »

  • 2014年01月29日
    鱈の子炒りの作り方

    材料(5~6人分) 真鱈の子       200g 人参            10cm 糸こんにゃく       300g ●サラダ油     大さじ1 ●砂糖             大さじ3 ●しょう油     大... 続きを読む »

  • 2014年01月22日
    寒鱈汁の作り方

    材料: 鱈切身 鱈のどんがら あぶらわた 白子   豆腐 長ネギ 味噌・酒粕・岩のり     作り方: ①鱈の身とどんがら、あぶらわたを一口に切る。 ②豆腐は適当な大きさに切る。 ③長ネギは... 続きを読む »

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