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  • 2019年03月26日
    3/26 地物マス入荷!!

    春が旬の魚「マス」 昨日から定置が始まりました! 庄内地物のマスが入荷しましたよ! 春に産卵期を迎えるマスは今が一番脂がのっておいしい時期です。 昨日仕入れたマスを卸したところを撮ってもらいました。   お腹も... 続きを読む »

  • 昨日は3月なのに雪が積もる程寒い日となりました。 今日も風が強く、寒い1日でしたが 今日、定置網漁が行われました! 地物のマスが市場に並んでますよ!

  • 3月です。 寒さも和らぎ、日差しが暖かく感じられる日も増えてきました。 山形県の県魚・春を告げる魚と呼ばれている「サクラマス」 県内の河川でのサクラマス釣りは3/1に解禁となりました。 赤川河口付近には朝早くから、釣り人... 続きを読む »

  • 庄内1月のビックイベント『寒鱈まつり』 今年も多くの人にお越しいただきまして、 誠にありがとうございました。 大寒の日、1/20あたりは雪もなく、穏やかな天気が続いていましたが、 1/26.27寒鱈まつりに近づくにつれ、... 続きを読む »

  • 2019年寒鱈まつり 26日(土)と27日(日)の2日間開催してます。   27日の今日は、雪も降りやみ、 午後からは天気も回復するようです。 絶好の寒鱈まつり日和   ここ海鮮市場前でも特設テントを... 続きを読む »

  • 1月6日に小寒(寒の入り)を迎えましたが、 先週末から天気に恵まれ、雪もなく、過ごしやすい庄内から。 おかげで今日の市場には地物のタラが並んでいました。 小寒を過ぎたので「寒だら」ですね! ご予約頂いていた方への発送など... 続きを読む »

  • 2019年01月12日
    縁起物!?タイのタイ

    『タイのタイ』って知っていますか? 魚の胸鰭のあたりにある骨のことです。 なぜ「タイのタイ」というかというと このように、骨の形が魚の鯛に似ているから。 また、真鯛の「タイのタイ」が一番形が綺麗ということで 「タイのタイ... 続きを読む »

  • 先週はあられ☃が降って、一瞬白くなった酒田ですが、 今週は暖かい日が続いてます。   昨日は鮭が大漁に揚がったとの話で、 中には9kgもある鮭がいたそうです! そんな庄内浜では、 12月9日の「大黒様のお歳夜」... 続きを読む »

  • 庄内のサワラは10〜11月頃が 脂がのって美味しいんですよ!   身も厚めで丸っとしてます 大きい方がサワラ それより小さいサイズの手前はサゴチと呼ばれます この日のサワラはとても身が厚く タバコを並べて、この... 続きを読む »

  • 2018年10月13日
    並ぶ魚も秋冬仕様

    ここ最近は朝晩だけでなく、 日中も寒く感じる日が増えてきましたね さて、市場に並ぶ魚もだいぶ変わってきましたよ   前から紹介しているカニ 秋鮭 サバなど サバも丸々としててオススメですよ アワダチも出てきまし... 続きを読む »

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