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  • 2月に入るとあんこうが旬を迎えます 鱈と違って、漁獲量は安定していませんが、 入荷があった時には店頭にアンコウのセットとして販売してますよ   今は鱈のセットと並んで置いてます 冬の味覚が揃い踏み  ... 続きを読む »

  • 2014年01月29日
    鱈の子炒りの作り方

    材料(5~6人分) 真鱈の子       200g 人参            10cm 糸こんにゃく       300g ●サラダ油     大さじ1 ●砂糖             大さじ3 ●しょう油     大... 続きを読む »

  • 2014年01月22日
    寒鱈汁の作り方

    材料: 鱈切身 鱈のどんがら あぶらわた 白子   豆腐 長ネギ 味噌・酒粕・岩のり     作り方: ①鱈の身とどんがら、あぶらわたを一口に切る。 ②豆腐は適当な大きさに切る。 ③長ネギは... 続きを読む »

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