GW10連休、無事終了しました。

2019年5月7日

GW期間中は、たくさんの方にお越し頂き、

誠にありがとうございました!

無事10連休終了しました。

 

さて、連休明けの5/7

魚はたくさん入荷してますよ。

泡立カレイ

冬と違って子は入っていませんが、身厚で物が良い一品☆

7・8月は底引きが禁漁となる為、ヒラメ・カレイなどの地面に生息している魚種は

獲れなくなってしまうので、今がオススメですよ。

 

フグの中でも高級な「トラフグ」も上がってましたよ

夏の魚の「石鯛」

磯臭い魚とも言われますが、

今時期は脂もあるので、お刺身にしてもおいしいですよ

 

黒ソイなんかは、子を抱いてきて、そろそろ終わりな感じにもみえますが、

 

代わりに(?)イワシなんかも上がってくるようになりました。

由良・三瀬のイワシは鮮度抜群!

魚へんに弱いと書く「イワシ」は足(鮮度落ち)が早いので

お腹に張りのあるものを選びましょう!

料理法はいろいろありますが、鮮度の良いものは、お刺身でもおいしいです!

 

いろいろな魚があがってますよ!

ぜひ、さかた海鮮市場へお越しください!

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