9月です!さんまも入ってきましたよ☆

2018年9月1日

昨日の大雨により、最上川は今年2度目の増水。

酒田市は河川付近の地区に避難準備や避難勧告が発令していました。

夕方には解除になったので、よかったですが…

8月6日と8月31日

1か月で2回も避難勧告が出るのは初めてでないでしょうか?(-_-;)

 

 

さて、

先日、北海道の方でさんまが豊漁

なんと1日にして、1か月分のさんまが獲れたとか

さかた海鮮市場にも入ってきましたよ

さんま

おいしい秋刀魚の見分け方は

●背中が盛り上がっている⇒脂が多い

●触ってみて、腹が硬い、しっかりしている

●口先が黄色い⇒鮮度がいい

口先が黄色いのって知ってました?

鮮度がいいものは色鮮やかなんですって

※黄色くないから鮮度が悪いというわけではないですよ💦

 

秋の味覚「さんま」

卸して、揚げて、竜田揚げ、

たっぷり野菜と一緒に南蛮漬け、

骨まで食べれる甘露煮、

生姜をたっぷりいれての煮付け…

いろいろ食べ方はありますが、

この時期、一番はやはり塩焼きでしょう😋

 

今のところ、価格もお手頃

さぁ、秋の味覚「さんま」いかがですか?

 

 

余談で、

実は、

さんまの尾ひれってキレイなんですよ

透明なのに、模様が入ってて、

…焼いてしまうと全然わかりませんがね。

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