5/5 おいしい魚もまだまだありますよ

2020年5月5日

5/5こどもの日 青空に恵まれた さかた海鮮市場より

 

でも、風が少し冷たく感じます。

 

今日の1F菅原鮮魚では、

お刺身ものがさまざま並んでますよ。

魚へんに春と書く魚『鰆』ですが、

ここ庄内のサワラの旬は、実は秋…

なんですが、最近獲れるサワラの身が良く、美味しいです!

手前がサワラです。もちもちとした食感に、甘さがあって大変美味☆彡

奥のはアジで、こちらはプリッとした食感に、生姜と合わせるとまた格別です(^^)

 

他にも、焼き魚が各種

 

冷凍ものも多数取り扱ってますよ!

自家製の一夜干しや漬け魚が並んでます。

 

↓こちらは、自家製の漬け魚焼き

脂ののったサーモンを焼いて、真空パックに詰めました。

冷蔵庫で解凍後、そのままでも食べれますが、

パックの封を切らずに、湯煎で3分ほど温めるとより一層美味しいですよ。

味は塩、粕漬け、味噌粕漬け、西京味噌漬け、もろみ漬けの5種類。

サーモン焼きの他にも、さばの味噌煮やはたはた醤油漬けなどもありますので

ぜひご利用ください。

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