5/11 天気が良い日が続いています。お魚いろいろありますよ

2019年5月11日

今日の酒田はお出掛けするのにちょうど良いような天候です。

GWも終わり、だいぶ落ち着きました。

 

天気の良い日が続いているので、魚もいろいろあがってますよ!

 

黒バイは前からあがってましたが、

最近はだいぶ量が増えてるようですよ

バイ貝の煮付けはおいしいですよ(^ω^)

作り方の参考にこちらもどうぞ→味付バイ貝

 

ホヤが最近ブーム?ですか?

地元の料理屋さんで買われていく方が増えています。

三陸などでは、よく食べられているようで、

ほやごはん、焼きほや、天ぷらなどいろいろな調理法があるようです。

酒田ではあまり食べつけてないので、

酢の物とかでしたら、食べやすいのでは?

鮮度が良いものは刺身でもOKだそうです。

通な方は塩でいただくそうですよ(@▽@)/試してみては?!

好きな方は黒い部分も汁も余すことなく、いただくんだそうで

 

夏に近づくにつれて、

ヒラメ、ホウボウ、ソイはだんだん終わりかなぁ?

カサゴは子を抱いていても、充分に脂がのっていて、おいしいですよ。

 

代わりに市場で注目なのは

スズキ

夏の魚の代表ですね!

物はとても良い

小ぶりでも脂がのっててオススメですよ

他にもカレイ類などもオススメです

 

季節にあわせて、変わっていく魚種

酒田は漁はほかに比べて少ないですが、魚種は豊富です。

そんな多種多様な魚が味わえる酒田にぜひお越しくださいね!

 

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