!底引き解禁!魚種がいろいろ庄内浜🐟

2018年9月4日

9月に入り、底引き漁が解禁となりました。

いろんな魚が入ってますよ!

石鯛、メバル、マゾイにムツ

こちらはアラ

ちょっと小さめなので、アラ子と呼ばれるサイズです。

イシナギやキジハタなどなど

ホントに、一気に魚種が増えましたよ(^^♪

さて、ここにもアラがいます。

先程よりちょっと大きめ

さらにこれより大きいのが、

こう!

1メートルを超えることもある大型魚ですって

旬は秋から冬にかけて。

いまこれからがオススメですよ

大きい方が身の質感や脂の乗りが良いとの話。

小さくても味がいい魚なので、姿造りや煮付けたり、焼いたりして美味しいですよ。

並べるとこのくらい差があります。

こうなると

こうしたくなる

えいっ

※商品で遊んではいけません。

 

さて、秋の魚も入ってますよ

秋サバ

まだ小さめですが、これからどんどん良くなりますよ。

今日のサバは鮮度がいいので、青魚特有の臭いもなく

お腹もまるまるっとしてて、張りがあります。

エラも赤くて鮮度抜群☆

 

カガミ鯛も秋が旬

 
おいしい庄内の秋のお魚、ぜひ食べて下さいね

 

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