今、注目の「黒もずく」

2019年8月2日

最近、TVでも取り上げられ話題の「黒もずく」

健康良いと評判です。

「もずく」の90%以上は「沖縄もずく」と言って、細いもずくが出回ってますが、

残りの5%くらいは、この「黒もずく(クロモ)」にあたります。

黒もずくの特徴は、沖縄もずくに比べて太いところと

シャキシャキとした歯ごたえ、粘りの強さです。

天然ものなので、今の時期限定となります。

火を通すと緑色になります。

本当にシャキシャキとした歯触りはクセになりますよ!

しかも、いっぱい食べても低カロリー!

 

 

例年はもう少し漁があるのですが、今年は少ない(/_;)

地物産は値段が高めです。

今回ご紹介は秋田の物です。

 

天然ものなので、根の部分には少し硬いところが着いていたり、

小さなゴミがついていたりするので、

よく洗ってから、調理してくださいね。

 

 

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