サクラマスが揚がってますよ~♪

2014年4月4日

庄内の桜開花予定日が4/11・12頃と発表されましたね。

市場にも、桜が咲く頃にかえってくる魚“サクラマス”が揚がっています☆

春の日本海でとれる本鱒は桜鱒と呼ばれ、見た目も味も素晴らしい幻の高級魚です!

煮て良し!焼いて良し!

でも、今が旬のサクラマスは脂がのっているので、

素焼きにして醤油をさして食べるのがオススメですよd(>_・)

 

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ちなみに山形県の県の魚『サクラマス』なんですよ(^▽^)

 

 

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