【水曜限定】 本日は“鯛の湯霜造りとワラサのヅケ”

2017年7月26日

水曜限定

鯛の湯霜造りとワラサのヅケ

800円(税別)

 

鯛は皮部分にだけ湯をかけて身の部分に熱が入る前に

氷で締める「湯霜」という調理方法で美味しく仕上げました

 

ワラサはヅケにする事で元々もちっとした食感の身が締まり、

醤油の味も引き立ちます

 

玉子焼きと真フグの握りも入って6貫で800円(税別)

数量限定ですので、お早めにどうぞ!

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