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  • ここさかた海鮮市場はお盆も休まず営業してますが、 市場は14日から17日までお休みに入ります。 というわけで、昨日の由良(←)   今年のお盆は台風の影響などもあり お魚は少なめです    ... 続きを読む »

  • 2014年07月23日
    血鯛のお刺身~♪

    血鯛の刺身を造ってもらいました(^^) ちゃんと焼き霜にしてますよ      お店で販売してます~ 旬のお魚、味わってくださいね

  • カニというと冬 ですが、今この時期に揚がるワタリガニもおいしいですよ ←お腹の方の写真ですが、 こちらのワタリガニはズワイガニと違って、 足部分はあまり食べるところがありません どこを食すかというと、胸肉と言って足の付け... 続きを読む »

  • 2014年07月21日
    干し穴子が出ました

    由良の干し穴子です!   こちらは漁師さんの手作り!久々の登場☆ 水揚げも少なく手間がかかるのでちょっと高級品。 昔はお手頃価格で普段食べるようなものだったらしいんですが、、、   夏はウナギなイメー... 続きを読む »

  • 2014年07月16日
    牡蠣漁ってね

    牡蠣漁はね、、、 潜って獲ってます。 ←小さい船に、緑の浮き輪みたいなのがあります(みえるかな?) それを浮かべて潜ります。 牡蠣をGETしたら、その浮き輪みたいのに牡蠣を入れます。 で、また潜ります。 の繰り返し なの... 続きを読む »

  • お待ちかねの方もいらっしゃるのでは、、、 ありますよ~           庄内の夏の風物詩岩ガキ!! その日その日で違いますが、だいたい1ケ500円から大きいものなら700円くらい   だいぶ身入りも良くてな... 続きを読む »

  • 鯛の旬は春ですが、 こちらの鯛は夏が旬ですよ チダイ 夏になると真鯛より脂が乗っておいしい魚です 漢字で書くと『血鯛』 エラ蓋が赤い事から 名づけられてるんですって→       真鯛と違っ... 続きを読む »

  • 6月末の話ですが、、、 でっかい車エビをゲットしたのですよ(@口@) およそ30cm近くの   なかなかこの写真では伝わりきれませんが、 一般的によく見る赤エビと比較すると、、、 このくらい!!(@皿@)/ こ... 続きを読む »

  • 7月と8月は庄内浜の底引き網漁が資源保護のため禁漁です なので水揚げされる魚の種類が減ってます でも、そんな市場で、こんな魚を発見! ヤガラ! ←正面から見るとこんな感じ 長さの3分の1が身で、 あとは口としっぽです &... 続きを読む »

  • 2014年06月27日
    庄内の風景を、、、

    先週6月21日は夏至でしたね 1年でもっとも日が長い日も過ぎました けど、これから夏本番! 朝も夜も働く魚屋さん(ウチの従業員)が撮影した庄内の風景 ←6月中旬の酒田の夜明け 雲に反射する日の光がステキ   &... 続きを読む »

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