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  • 12/4 ここ最近天気に恵まれず、なかなか漁がなかったのですが、 今日は「もんと有る」と(^^) 選別も長引いているようで 競売も遅くまでかかりそう…と( ̄◇ ̄;) 寒さ厳しい日本海の魚は身が締まって脂がのって美味しい。... 続きを読む »

  • 2017年12月04日
    タラも徐々に…

    12月に入りました。 カニにハタハタ、アンコウ、そしてタラ 店に並ぶ魚もだいぶ冬らしくなってきましたよ   ※鮭はまだ少し揚がってますが、そろそろ終わりだそうで   代わりにタラも徐々に揚がってきてま... 続きを読む »

  • お待たせしました! 毎年恒例  菅原鮮魚 お買物券販売日決定です! 12月に入る前から多数のお問い合わせを頂き、ありがとうございますm(__)m 今年、平成29年は 12月17日(日)AM8:00~ さかた海鮮市場 1階... 続きを読む »

  • 2017年11月29日
    11/29 今日のお魚🐟

    だんだんと寒くなってきました メイカ、ヤリイカが獲れ始めましたよ ヤリイカというには、小さいのでメイカかな? 産卵期直前の冬1月2月くらいがおいしい時期といわれてますが、 秋の小ぶりなヤリイカも味に定評がありますよ &n... 続きを読む »

  • カマキリという名前がついてるこの魚 昆虫のカマキリと間違ってしまうため アユカケと言う方が馴染みがあるようです。 カジカに属する魚で川に生息してますが、海へ下る「降河回遊」する魚です。   カマキリの由来はわか... 続きを読む »

  • 11月も残り1週間。 あちらこちらでクリスマスやお正月の話が聞こえてきてますね。   さて、12月に入るとクリスマスやお正月などが注目されますが、 それより前の12月9日は   庄内地方の伝統行事『大黒様のお歳... 続きを読む »

  • 今日も変わった魚のご紹介 カレイですよ サメガレイ 黒と白の2色なのは、上に別の魚が重なっていたから、という理由です。 こういう2トーンカラーではありません( ´艸`) 意外と大き目のカレイです。写真は腹の方ですね さて... 続きを読む »

  • 2017年11月15日
    11/15 本日の魚

    今日の魚のご紹介~ まずはサゴチ 庄内では、おばこサワラが有名ですが、 今サゴチも脂がのっててオススメですよ サワラより小さめにはなります   夏の魚代表のスズキ 今日は意外といい物が揚がってました  ... 続きを読む »

  • 今日の庄内は暴風警報が出るほど、風が強いです。 このあたりは海風でなお一層強いです。歩いて前に進めなくなるほど(-“-;A   さて、今日はカレイ類をオススメ。 カニやハタハタがメインとなっているの... 続きを読む »

  • 南の方、主に九州や瀬戸内海などで揚がる マナガツオ カツオと名前にありますが、鰹の仲間ではありません。 庄内では滅多に揚がらないので知名度は低いのですが、 西日本では知らない人はいないと言われるほど一般的な魚なんですって... 続きを読む »

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