10日ぶり!!

2017年9月26日

先週の台風の影響やら、なんやかんやで10日ぶりの漁

魚いろいろ入荷しましたよ

 

地物アジ

今日のは大きめ、

夏が旬と言われてますが、秋に入った今になって大きめの物が入ってます

身も肥えてますよ

 

カガミ鯛

こちらは2尾で1.5kg

腹のへんにトゲがあるので扱いには注意です。

カガミ鯛は秋になると獲れてきます

なかなかスーパーなどでは見ないかなと思いますが

この時期は身に脂がのって美味しい魚なので、

見かけたら、ぜひ食べてみてください😋

 

他にも

チカメキントキ、ホウボウ、アラ、ヒゲダラ、キジハタ、アジ

さまざま揚がってますよ

 

今日の酒田でなんと7kg台の真鯛

タバコと比較してもこんなに大きい!!

大きいものでは10kgとかにもなる真鯛

ここまで大きいと大味になる?とかも聞いてみましたが、あまり大差ないようです

ただ、皮部分が厚みが出るようで…。頑丈になってくるんでしょうか

ちなみに7kgの鯛ですが、卸すと正味2kgまで減ったそうです(;’∀’)

頭を取るとだいぶ重さが変わるようですね

 

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