地元吹浦のカキ入荷!!

2018年6月5日

庄内夏の風物詩と言われている「岩ガキ」

地元『吹浦』の岩ガキが市場に揚がり始めましたよ!

物も上々♬

 

下の写真で

左は身がぷっくりしてますよね♪

右はまだ成熟してなかったカキの身(ちょっと剥くには早かった(;’∀’))

比較してみました。

今日のは小さめサイズの物ですが、

身がぷっくりとして美味しそうですよ。

 

右のようなカキはなかなか見ることがないのですが、

水牡蠣とはまた違った感じですよね

水牡蠣についてはこちらもご覧ください。

 

カキの餌は植物プランクトンです。

カキは殻が閉じた状態で海に棲んでいますので、

殻の隙間からプランクトンを吸い込むようにして栄養を取ります。

 

吹浦は鳥海山の山水が流れ込む為、

植物プランクトンが豊富なんですって

なので、吹浦で獲れた岩ガキはとてもいい匂いがすると言ってましたよ

 

ちなみに

サザエは海藻を食べます。

種類によって、食べるものが違うのはなんとなく知ってますが、

殻の形状も影響するんですねぇ

知っているようで知らない事でした。

 

 

 

PAGE TOP