ワカメとメカブの意外な関係⁈

2018年5月23日

4月頃から市場に出ていた「生ワカメ」も

そろそろ終盤かな?とのお話

茎の部分が硬くなってくるそうです。

 

 

何気に食卓に出るワカメですが

実は「ワカメ」と「メカブ」は同じものだって知ってましたか?

ワカメ、茎ワカメは言われてみると納得しますが、

メカブも同じだとは(゚д゚)!

 

肉厚で、ヒダが多いメカブの部分は

ワカメの生殖器にあたり、ここから何億の胞子が作られます。

アルギン酸やフコダイン、ビタミン、ミネラル、脂質を

多く含んでいるので、

ガンを抑制する効果があると注目を集めているようです。

 

ちなみに根の部分は

草木と違って、そこから栄養を吸収することはなく

からだを固定するためだけの役割だそうです。

 

 

何気に口にしている食材も

調べてみると意外と知らないことが多いですよね。

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